오늘 뭐 먹지? 아보카도 카프레제 와인과 함께 먹어요.

오늘 뭐 먹지? 고민하지 마시고 아보카도를 넣은 카프레제 한번 만들어 먹어 보세요. 재료도 간단합니다. 집에 있는 아보카도와 훈제치즈, 토마토, 발사믹 크림만 있으면 됩니다. 

 

아보카도 카프레제 & 와인

 

카프레제 뜻

카프레제(Caprese)는 이탈리아 남부 “카프리(capri) 풍의 샐러드”라는 뜻입니다. 주재료인 토마토(빨강색), 치즈(흰색), 바질(녹색)의 색이 어우러진 모습이 이탈리아의 국기 색깔과 같아서 ‘인살라타 트리콜로레(insalata tricolore)’라고도 불리는데, 이는 “세 가지 색으로 만들어 지는 샐러드”라는 뜻입니다.

따라서 카프레제 재료가 되는 3가지 색 재료 중 1가지 재료를 바꾸면 "OOOO 카프레제" 라고 주재료가 무엇인가를 알수 있는 요리가 되는 것이죠. 오늘은 바질페스토 대신 아보카도를 넣어서 "아보카도 카프레제"를 만들어 먹으려고 합니다.

 

아보카도 카프레제 준비물

• 재료 : 아보카도, 훈제 치즈, 토마토
• 소스 : 발사믹 크림
• 와인 

 

아보카도 카프레제 만드는 법

토마토, 아보카도, 훈제 치즈를 가능하면 비슷한 크기와 같은 두께로 슬라이스 형태로 잘라 줍니다. 3가지 재료를 1세트로 묶어주고 순서를 토마토(빨강색), 아보카도(초록색), 치즈(흰색) 순서로 1세트씩 예쁜 접시에 담아 줍니다.  마지막으로 발사믹 크림 소스를 적당히 뿌려줍니다. 

그러면 한끼 식사를 대신 할 수 있는 다이어트 요리가 탄생하는 것이죠. 만든 결과물은 아래 사진과 같습니다. 

 

아보카도 카프레제 클로즈업

아보카도 카프레제와 함께 먹으려고 마트에서 와인을 구매했습니다. 달지 않고 드라이 한 맛으로 사서 카프레제와 함께 먹으면서 눈을 감으면 마치 이탈리아 카프리 섬 해변에 와 있는 듯한 느낌입니다.

 

이탈리아 카프리

가장 돈 안들이고 할 수 있는 해외여행은 가고 싶은 나라의 유명한 음식을 먹어 주는 것이 아닐까 생각됩니다. 오랜만에 가족과 함께 간단하지만 맛있는 요리를 먹으니 빨리 코로나 끝나고 유럽 여행 한번 하면 좋겠다는 바램이 생기네요.

 

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